FRANGO COM MOLHO DE COCO E GENGIBRE SERVIDO COM ARROZ COM CÚRCUMA
A Singapore Airlines, uma das companhias mais luxuosas e premiadas do mundo, gentilmente apresentou para o Entre Pratos e Copos o novo cardápio para o ciclo de março e abril nos voos que ligam São Paulo a Barcelona. Todos seus pratos vem mantendo a essência da gastronomia internacional com toque regional.
Para essa rota, a Singapore serve jantar e café da manhã com ingredientes selecionados pelos chefs consagrados da companhia. Aqui no Brasil os pratos são elaborados minunciosamente pela Gate Gourmet. Conseguimos uma receita maravilhosa que foi cedida pelo Chef francês Georges Blanc, pertencente ao painel de chefs da Singapore Airlines, especialmente desenvolvida para o menu da companhia. Além de voar confortavelmente e comer muito bem, você também poderá preparar esta receita em casa!
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Entradas frias CARPACCIO DO HARRY'S BAR DE VENEZA
Leia maisFundado por Giuseppe Cipriani, o Harry's Bar de Veneza se tornou famoso pela criação do Carpaccio em 1961 e pelo drinque Bellini. O nome é uma homenagem ao pintor renascentista Vittore Carpaccio que usava muitos tons vermelhos no seu trabalho.
Reza a história a condessa Amalia Nani Mocenigo, pediu que ele criasse um prato com carne crua, pois seu médico havia recomendado.
Fatias finas de carne, nem tão finas como o carpaccio que estamos acostumados, temperadas com um molho à base de mostarda e servido com batatas fritas acompanhando.
Veja aqui como preparar o verdadeiro Carpaccio, aí está a receita!
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Lanches SANDUÍCHE DE CARNE DESFIADA
Leia maisCarne de músculo desfiado é uma grande pedida, macia, saborosa e sem gordura. Ótimo para sanduíches ou como complemento de saladas.
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Acompanhamentos SOUR CREAM
Leia maisO Creme Azedo é uma grande pedida, combina muito bem com peixes, em especial o salmão, saladas e batatas.
Simples de execução e pode ser preparado antecipadamente.
BOLO DE COCO GELADO
Doce que lembra festa de criança de antigamente, mas continua gostoso e prático. Pode ser feito e deixado embrulhado pronto na geladeira por uns dois dias.