• Ingredientes:

  1 caixa de tomates cereja ou pera
  Sal e pimenta a gosto
  Folhas de manjericão picadas finamente
  Tomilho a gosto
  Alecrim a gosto
  Azeite
  
   

Preparo:

Corte os tomates ao meio, disponha numa assadeira e tempere com sal, cada um deles, deixe pegar gosto. Acrescente as ervas picadas e regue com azeite.
Leve ao forno na temperatura de 90º, durante 1 hora.
Deixe esfriar e coloque num vidro com tampa e um pouco mais de azeite.
Guarde na geladeira e vá usando quando quiser.
Dura mais ou menos 15 dias.  

Tomatinhos confitados acompanha:

1. Espaguete ou tagliolini
2. Junto com outros legumes cozidos podem acompanhar carnes e aves
3. Frio com folhas complementam uma salada
4. Misturados a camarões fritos no alho