O charme da salada está no tempero que harmoniza com qualquer receita árabe.
Não é a Fatuche, pois esta levaria tomate, rabanete e pepino, mas o tempero é o mesmo.

• Ingredientes:

  Folhas verdes variadas, se for Baby melhor
  Sal a gosto
  Xarope de romã a gosto
  1 pitada generosa de Sumac
  Azeite o quanto baste
  Sementes de romã

Preparo:

Distribua as folhas numa travessa salpique com sal e Sumac, regue com o xarope de romã suavemente, regue com azeite e distribua as sementes de romã.

Pitacos:

Sumac é um pó vermelho escuro do Oriente Médio, substitue o limão e é muito bom.