Já pensou num Wrap quentinho para o lanche de fim de semana? Temos aqui uma sugestão deliciosa!

• Ingredientes:

  2 folhas de Pão Folha
  300 g de ricota
  1 maço de espinafre
  1 cebola roxa picada em cubos pequenos
  Sal e pimenta a gosto
  Azeite o quanto baste
  2 colheres de sopa de creme de leite
  1 pitada de noz moscada
  Patê de presunto ou de peito de peru, ou outro da sua preferência

Preparo:

Forno preaquecido a 170º

Tempere a ricota com sal, pimenta e noz moscada. Acrescente o creme de leite e misture até ficar uma consistência de pasta. Reserve.
Retire as folhas do espinafre lave-as bem, primeiro deixe de molho com água e vinagre ou outro higienizador de verduras. Depois lave em água abundante e deixe escorrer numa peneira.
Numa panela, aqueça o azeite, coloque a cebola e misture até que esta fique transparente, acrescente o espinafre e mexa rapidamente, acerte o sal e desligue.
Misture a ricota e espere o recheio esfriar.
Abra um pão folha, e com a ajuda de uma faca espalhe uma camada fina de patê, disponha metade do recheio e enrole o Pão Folha dobrando as pontas.
Repita a operação  com o outro Pão Folha.
Coloque os dois enrolados numa assadeira e leve ao forno rapidamente, o suficiente para amolecer o recheio e fazer com que o Pão Folha fique crocante.

Sirva imediatamente.

Porção para 4 pessoas.

 

Harmonização