A agradável surpresa desta receita do Brunch do Hotel Emiliano, SP.
Fomos experimentar o Brunch do Hotel Emiliano, vale a pena a experiência. Servido à la carte, é muito completo e com verdadeiras iguarias.
Aque mais nos encantou foram os Muffins de damasco com queijo gorgonzola.
Estes deliciosos bolinhos, que variam de tamanho: menores para aperitivos e maiores para lanches, em geral são apresentados como doce. Os de lá estavam divinos!
Pesquisamos a receita e, finalmente aí estão os muffins do Hotel Emiliano!

• Ingredientes:

  2 xícaras de chá de farinha de trigo
  3 colheres de chá de fermento em pó
  1 colher de chá de sal
  2 colheres de sopa de açúcar
  1 ovo
  1 xícara de chá de leite
  1/4 de xícara de chá de óleo

  Para muffins de damasco e gorgonzola:

  100 g de damasco picado seco
  100 g de gorgonzola picado

  Sugestão:

  Acrescente a gosto: ervas finas, azeiteonas pretas, bacon, ou o que desejar.

   

Preparo:

Unte forminhas com manteiga. Caso não seja antiaderente, polvilhe com farinha.
Pré aqueça o forno a 200º.
Em uma vasilha coloque a farinha, sal, açúcar e fermento, misture tudo.
Separadamente junte o leite, ovo e óleo, bata com um garfo.
Junte os ingredientes escolhidos à farinha e depois o leite.
Mexa até a mistura ficar úmida. Não bata.
Coloque nas formas e leve ao forno, por mais ou menos 20 min., espere esfriar um pouco para retirar das forminhas.

Hotel Emiliano: Rua Oscar Freire, 384 SP Tel. (11) 3069 4369