• Ingredientes: 

  1/2 kg de camarão médio para pequeno sem casca
  Sal e pimenta a gosto
  1 colher de chá de páprica
  2 colheres de sopa de azeite
  2 colheres de sopa de farinha de trigo
  1 xícara de chá de caldo de camarão ou de legumes
  1/2 xícara de chá de ervilhas congeladas passadas na manteiga e sal
  1/2 xícara de chá de cenouras cortadas em cubinhos cozidas com um pouco de sal
  1/2 xícara de chá de cebolas pérolas ou pequenas
  Salsinha picada a gosto
  Massa folheada para cobertura
  Gema para pincelar

   

Preparo:

Tempere os camarões com sal e pimenta. Refogue-os no azeite com alho, cebolinha pérola e a páprica. Quando estiverem cozidos adicione as ervilhas e as cenouras.
Acrescente o caldo com a farinha de trigo diluída nele, mexa bem, verifique o tempero e acrescente a salsinha.
Coloque uma porção deste recheio em vasilhas individuais refratárias, até a metade delas e cubra com massa folheada.
Faça com a faca pequenos rasgos e pincele com gema de ovo.
Leve ao forno quente 180º até dourar a massa.
Servir imediatamente. 

Pitacos:

A massa folheada você encontra pronta nos supermercados. Sugiro a ervilha congelada da Bonduelle, é a mais saborosa.  

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