• Ingredientes:

  1/2 pacote de massa de pastel de feira (pode ser de supermercado, mas a da feira é melhor e mais fina)
  600 g de camarão médio sem casca
  500 ml de caldo de camarão ou de legumes
  500 g de cogumelos Paris
  30 g de manteiga
  1 dente de alho
  Orégano a gosto
  100 g de manteiga
  100 g de farinha de trigo
  275 ml de leite
  300 ml de creme de leite fresco
  1 colher de sopa de polpa de tomate
  Sal, pimenta e noz moscada a gosto
  200 g de Mozarela ralada

  
   

Preparo:

Camarões:

Numa panela coloque o caldo com os camarões para ferver. Aguarde ferver uns minutos e escorra o camarão para não ficar duro. Corte os camarões em pedaços. Reserve os camarões e 1 xícara de chá do caldo.
Se desejar separe alguns camarões inteiros para enfeitar a lasanha no final.

Cogumelos:

Numa frigideira frite os cogumelos inteiros ou partidos com as 30 g de manteiga, sal, vinho branco e orégano. Reserve.
Coloque a manteiga para esquentar, acrescente a farinha, com a ajuda de um fouet misture para não empelotar, acrescente a xícara de chá do caldo que foi fervido o camarão, o leite e o creme de leite, mexa bem, para não empelotar até engrossar, acerte o sal, pimenta e noz moscada. Adicione os camarões e os cogumelos. Misture tudo e aguarde esfriar para montar a lasanha.

Montagem:

Forno preaquecido a 180º

Num refratário coloque um pouco do molho, faça uma camada com a massa de pastel como se fosse a de lasanha, cubra com uma parte do molho, novamente a massa de pastel, repita e finalize com com pouco molho. Disponha por cima o queijo mozarela e leve ao forno para gratinar.

Pitacos:

Ultimamente só tenho feito lasanha com massa de pastel. Encontrei uma massa na feira aqui perto de casa e acho ótima. Não precisa cozinhar a massa é mais fina e dá uma ligeira folheada. Descubra a sua massa e experimente.