Suave e cremosa, se quiser não use pimenta.
Vale experimentar é fácil. Muito, muito e muito boa!

 

• Ingredientes:

  300 g de milho congelado ou em lata Bonduelle
  3 xícaras de chá de caldo de legumes
  ½ cebola picada
  ½ xícara de leite
  1 colher de sopa de farinha de trigo
  1 colher de sopa de manteiga
  2 colheres de sopa de azeite
  1 dente de alho espremido
  ½ colher de sopa de tomilho
  Sal a gosto
  Pimenta de cheiro picada a gosto

Preparo:

Numa panela grande colocar a manteiga e o azeite, adicionar cebola e alho e refogar até que a cebola fique transparente, acrescentar a farinha de trigo, em fogo baixo mexer com um fouet (batedor) até incorporar.
Acrescentar o leite mexer para não empelotar, adicione o caldo de legumes, continue mexendo.
Assim que o caldo estiver ligeiramente engrossado, mas homogêneo coloque o tomilho, o milho e a pimenta de cheiro.
Deixe ferver para pegar gosto. Acerte o sal.
Caso queira mais grossa bata a metade da sopa num processador e retorne à panela.(eu não fiz isto)
Se quiser coloque umas gotas de pimenta Tabasco na hora de servir.