Adoro este arroz! 

Mjadra: receita árabe de arroz com lentilha e cebola. Veja como fazer a combinação perfeita para o quibe assado.  

• Ingredientes:

  1 xícara de chá de arroz
  1 xícara de chá de lentilha seca
  Água para cozimento
  4 cebolas cortadas em rodelas finas
  Manteiga o quanto baste
  Sal a gosto

   

Preparo:

Coloque numa panela a lentilha com 4 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo, com tampa. Geralmente a lentilha fica cozida quando a água toda é absorvida, fique de olho.
Faça o arroz procedendo como a receita do Arroz Soltinho.
Porém, ao colocar a água para o cozimento , acrescente sal e as lentilhas também.
Enquanto o arroz cozinha, numa panela coloque a manteiga para esquentar, vá fritando aos poucos a cebola. Pode ser só dourada ou mais queimada, depende do seu paladar.
Quando o arroz estiver pronto, coloque por cima a cebola frita e sirva.