O Alfredo é muito criativo em tudo, inclusive na cozinha. Ele criou esta massa, que é deliciosa e muito simples.
Daqueles pratos que em geral os ingredientes estão na geladeira.

 

• Ingredientes:

  1/2 pacote de tagliolini ou espaguete
  1 xícara de toucinho cortados em cubos
  3 tomates em cubos, sem pele e sementes
  2 dentes de alho fatiados
  Folhas de manjericão a gosto
  Alecrim a gosto
  Sal e pimenta a gosto
  Azeite o quanto baste
  Queijo Parmesão ralado para finalizar

   

Preparo:

Aferventar os pedaços de toucinho. Numa panela ou frigideira colocar o azeite e fritar o toucinho, retirar e reservar.
Na mesma gordura colocar o alho fatiado para fritar, acrescentar os tomates, o toucinho frito, folhas de manjericão, alecrim, sal e pimenta.
Cozinhar o tagliolini com água e sal, escorre-lo e misturar ao molho.
Na hora de servir acrescentar um pouco de queijo tipo parmesão por cima e, se necessário um fio de azeite.           

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