NARBONA WINE LODGE - URUGUAI
A noroeste do Uruguai, próximo a cidade de Carmelo se encontra um paraíso, sonho concretizado nas mãos do argentino Eduardo Canton.
O luxuoso Four Seasons Resort, um condomínio residencial exclusivo, uma Marina para barcos de passeio e a vinícola Bodega Narbona e Wine Lodge, vinícola e pousada Relais & Châteaux .
Fotos: @ Gladstone Campos
A vinícola Narbona, fundada pelo francês Juan Narbon em 1909 composta de vinhedos, uma construção que fazia as vezes de local de produção do vinho, cave e residência, além do armazém na entrada da propriedade.
Em 1990 a Bodega passa para as mãos do inspirado Sr. Canton, que replanta as vinhas em 97 e moderniza a área de produção. Seu primeiro vinho é produzido em 2010.
A antiga propriedade é revigorada e segue-se altos padrões para a produção do vinho.
Com a residência adaptada, ela se torna uma incrível pousada de 6 luxuosos apartamentos ao estilo Relais & Châteaux, decoração exclusiva, aliando o antigo e rústico ao conforto e sofisticação nos detalhes.
O antigo armazém ainda preservando características de época, passa a ser o restaurante da Narbona, com produção própria de queijos, a horta e a padaria.Valéria Chiola é a enóloga responsável pelos vinhos da Narbona, jovem com sólida formação, seus vinhos refletem bastante de sua personalidade de mulher do séc. XXI.
Na adega da vinícola tivemos a primeira experiência degustativa com os vinhos Narbona.
1.o Rosé Tannat: vinho menos frutado e mais seco, muito agradável e sugere o verão.
2.o Pinot Noir: demonstra o estilo da vinícola, mais o sabor do Velho Mundo do que Novo Mundo.
3.o: Tannat: uva símbolo do Uruguai. Hoje sabe-se que contém mais polifenóis (anti-radicais livres) que outras uvas, portanto a Tannat é considerada a uva da saúde por excelência.Durante o almoço, saboreamos o Luz de Luna, 2011 de uvas Tannat, vinho top da vinícola e à noite o vinho branco Puerto Carmelo, 2013 de uvas Sauvignon Blanc.
Uma programação intensa a convite de Fabiana Bracco, representante comercial e de marketing da vinícola.
Fabiana é cheia de energia, alegria e profundo conhecimento sobre vinhos. Uma hostess perfeita e incansável.
Gracias Valéria, Fabiana e Narbona.Para visitar e se hospedar na charmosa Narbona entre no site da vinícola: www.narbona.com.uy
Para saber mais sobre o requinte do Four Seasons Resort de carmelo: www.fourseasons.com/carmelo
